YOĞURTLU SAKIZ MURCU TARİFİ

Malzemeler :

150 Gr Sakız Murcu

1/2 Kg Süzme Yoğurt

1 Adet Kapya Biber

1 Diş Sarımsak

1 Çay Kaşığı Tuz

Yapılışı :

Sakız murcu, tadı hafif mayhoş bir bitkidir. Sanıyorum ki en çok ta süzme yoğurtla yakışıyor. Sakız murcu, menengiç kahvesini bilenler bilir menengiç ağacının baharda filizlenen dallarıdır. Bu filizler toplanır taze tüketildiği gibi salamura olarak ta tüm yıl boyunca evlerimizde bulunur. Tarifimi salamura olarak veriyorum. Hazırlığa yine derince bir kase alarak başlayacağız. İçerisine sakız murcunu bir kesme tahtası üzerinde incecik doğrayalım kasemize alalım. İçerisine kapya biberimizi ve sarımsağımızı da çok ince doğrayalım. En son süzme yoğurdunu ilave edip tüm malzemem karışana kadar harmanlayalım. Servis tabağına alırken ortasını hafif çukur olarak açın ve biraz saf zeytinyağı dökerek servis yapın. Sabah kızarmış ekmeğin üzerinde favori kahvaltılığınız olacak eminim. Afiyet olsun.