Hatay yöresine özgü en özel ve kadim lezzetlerden biri olan Keçi Sütlü Tuzlu Yoğurt, Antakya Bakkalı’nın doğallıktan ve geleneksel yöntemlerden ödün vermeyen kalitesiyle sofralarınıza geliyor.
Saf keçi sütünden mayalanarak hazırlanan yoğurdumuz, geleneksel yöntemlere sadık kalınarak bakır kazanlarda ve tahta bir kaşıkla dibi tutmaması için sürekli karıştırılarak kaynatılır. Ağır ateşte pişen yoğurda bol tuz ilave edilerek göz göz olana kadar pişirmeye devam edilir.
Bu sabır isteyen özel pişirme tekniği, ürüne süzme yoğurda benzer benzersiz, yoğun ve pürüzsüz bir kıvam kazandırır. Henüz sıcakken kavanozlara doldurularak mühürlenen ürünümüz; bünyesindeki keçi sütü, yoğurt kültürü, zeytinyağı ve tuzun mükemmel dengesini uzun süre taze tutar.
Kahvaltılarda üzerine gezdireceğiniz sızma zeytinyağı ile doğrudan tüketebileceğiniz gibi, leziz çorbalarınıza kıvam katmak, meze tariflerinizi zenginleştirmek veya Antakya'nın meşhur borani yemeklerini hazırlamak için de güvenle tercih edebilir.
Süt;
• Meşe odunu ateşi üzerinde,
• Büyük kazanlarda yavaş yavaş kaynatılır,
• Ardından mayalanır, süzülür ve doğal yöntemlerle tuzlanır.
Bu yöntem sayesinde yoğurt;
• Daha hafif ve kolay sindirilebilir olur
• Yoğun ama ferah bir aromaya sahiptir
• Uzun süre dayanıklıdır
• Katkı maddesi ve koruyucu içermez
Kahvaltılarda, yemeklerde ve Hatay mutfağına özgü tariflerde güvenle kullanılır.
Doğal, geleneksel ve gerçek keçi sütü yoğurdu arayanlar için üretilmiştir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.