Antakya Bakkalı turunç tatlısı, Hatay mutfağına özgü geleneksel yöntemlerle hazırlanan, aroması güçlü ve yapımı ustalık isteyen özel bir tatlıdır.
Mevsiminde toplanan turunçlar, acılığını dengelemek ve kendine özgü dokusunu kazanması için özenle işlenir.
Üretim sürecinde;
• Turunçlar seçilir ve hazırlanır
• Geleneksel usullerle işlenir
• Yavaş pişirme yöntemi uygulanır
• Tatlının aroması ve parlak dokusu korunur
Bu yöntem sayesinde turunç tatlısı;
• Dengeli mayhoş–tatlı lezzete
• Kendine has turunç aromasına
• Tok ve diri bir yapıya
sahip olur.
Kahve yanında, ikramlık sunumlarda ve özel sofralarda keyifle tüketilir.
Bu tatlı, Hatay mutfağının turunçla yoğrulmuş geleneksel hafızasıdır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.