İskenderun Usulü Kabak Tatlısı 1 kg
İskenderun Usulü Kabak Tatlısı 1 kg

İskenderun Usulü Kabak Tatlısı 1 kg

İndirim Oranı : %7 İndirim
Fiyat : ₺70,00(KDV Dahil)
İndirimli : ₺65,00(KDV Dahil)
:

Net: 1000 g

İçindekiler: Beyaz Kış Kabağı, Su, Şeker, Limon Tuzu                                                                                                                                              

Çok eski bir teknik ile tüm sebze ya da meyveleri tatlandırmak ve uzun süre dayanmasını sağlamak için kullanılan kireçte bekletme tekniği, Hatay'ın vazgeçilmez lezzetlerinin sunumunda etkin bir rol oynar.

Mevsiminde yetiştirilen kabakların kabukları soyulur, temizlenir ve kireç suyuna yatırılır. Ertesi gün yıkanarak hafifçe haşlanır, soğuk su ile yıkanır.Taze olmalarından dolayı eritilmiş kireç suyunda bekletme süreleri diğerlerine göre  daha fazladır. Kireç suyunda bekletilen kabağın sert ve kıtır kıtır olması sağlanır. Amaç lezzet anlamında ki süreci uzatmaktır. Kireç suyunda bekletilen kabak sıcak şeker şerbeti ile tenekelerde ağzı kapatılarak bekletilir ve  böylece uzun süre doğal şartlarda  saklanması da sağlanmış olur.

Hatay'da boynuz kabak yöntemi ile kireçte bekletilerek yapılan bu tatlımız İskenderun'da daha sarartılarak yapılır. Kaynatma esnasında içine limon suyu ilave edilerek rengi açılan bu tatlımızın da kesiminde ince olmasına özen gösterdik...

Benzer Ürünler