Antakya Bakkalı

HUMUSİYE

                                                      

MALZEMELER (6 KİŞİLİK)

150 Gr Dana Kuşbaşı

100 Gr Arpacık Soğan

1 Kahve Fincanı Pirinç

1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut

250 Gr Tuzlu Yoğurt

1 Tane Baş Biber

Tereyağı

Et Suyu

YAPILIŞI :

Orta boy bir tencereye kuş başı etleri alın, suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken etlerin içine tereyağını ilave edip bir taşım çevirin. Sonra et suyunu ve pirinçleri ekleyin. Bu sırada ayrı bir yerde arpacık soğanları soyun. Tencereye soyulmuş bütün arpacık soğanlarla beraber, haşlanmış nohut, ve 1cm genişliğinde doğradığınız baş biberleri ekleyin yumuşayana kadar pişirin. Çok fazla pişirmek soğanların dağılmasına sebep verir bu süre kontrollü olmalı. Ayrı bir kase de tencereden yaklaşık 2 kepçe kadar et suyunda tuzlu yoğurtu inceltin. Kaynamakta olan çorbalara soğuk olarak yoğurt direkt ilave edilmez. Mutlaka ayrı bir yerde ılıştırılarak çorbayla veya yemekle buluşturulur. Çorbanın içine tuzlu yoğurt yavaş yavaş eklenir. Tencerenin ağzını kapatmadan 7-8 dakika kadar daha kaynatılır sıcak olarak servis yapılır.    

 

https://www.antakyabakkali.com/tuzlu-yogurt-inek https://www.antakyabakkali.com/sade-yag?keyword=sade

Akdeniz Hatay Sofrası Antakya Bakkalı; Akdeniz Hatay Sofrası'nın Tescilli Markasıdır.
Ödeme seçenekleri

Antakya Bakkalı © 2019 | Bu site RGS Yazılım® E-ticaret sistemi ile hazırlanmıştır